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Erdbeer-Pfirsich-Konfitüre
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Zutaten
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Zubereitung
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1 kg Erdbeeren
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Erdbeeren waschen, abtropfenlassen,
entstielen, fein schneiden und abwiegen (1 kg).
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500 g Zucker
1 Beutel Gelfix Extra
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Zucker mit Gelfix Extra
mischen, dann mit den Erdbeeren in einem Kochtopf mischen
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Die Erdbeermischung unter Rühren bei starker Hitze zum
Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd
kochen lassen .
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5 saubere, heiß ausgespülte Gläser zu je 200 ml
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Von der Kochstelle nehmen. Evtl. abschäumen und in die
vorbereiteten Gläser randvoll einfüllen.
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Gläser verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf
dem Deckel stehen lassen
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- Bei
der Zubereitung muss auf höchste Sauberkeit geachtet werden!
- Die
Mengenangaben müssen genau eingehalten werden!
- Die
Gläser werden vor dem Einfüllen heiß gespült und auf ein feuchtes Tuch
gestellt – das verhindert das springen der
Gläser während des Einfüllens!
- Bevor
die gesamte Menge in Gläser gefüllt wird soll eine Gelierprobe auf
einem kleinen Teller erfolgen – damit ein gutes Ergebnis garantiert
ist!
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Zutaten
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Zubereitung
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550 g Erdbeeren
450 g Pfirsiche
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Obst waschen und fein schneiden
Geschnittenes Obst muss die angegebene Menge sein!
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1 Pck. Zitronensäure
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Früchte mit Zitronensäure in einen Kochtopf geben
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1 Beutel Gelfix Classic
1150 g Zucker
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Gelfix Classic
erst mit 2 EL der abgewogenen Zuckermenge mischen und mit
der Fruchtmasse verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
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Restlichen Zucker unterrühren und unter ständigen Rühren sprudelnd mindestens 3 Minuten
kochen lassen.
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7 saubere, heiß ausgespülte Gläser zu je 200 ml
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Von der Kochstelle nehmen. Evtl. abschäumen und in die
vorbereiteten Gläser randvoll einfüllen.
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Gläser verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf
dem Deckel stehen lassen
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- Bei
der Zubereitung muss auf höchste Sauberkeit geachtet werden!
- Die
Mengenangaben müssen genau eingehalten werden!
- Die
Gläser werden vor dem Einfüllen heiß gespült und auf ein feuchtes Tuch
gestellt – das verhindert das springen der
Gläser während des Einfüllens!
- Bevor
die gesamte Menge in Gläser gefüllt wird soll eine Gelierprobe auf
einem kleinen Teller erfolgen – damit ein gutes Ergebnis garantiert
ist!
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